公司经营范围变更是指公司经营范围内的业务发生变更，需要办理相关手续并向相关部门进行备案或申请。下面是上海公司经营范围变更的完整流程和相关资料：
一、流程：
1. 召开股东会或董事会，审议并通过经营范围变更的决议。
2. 准备相关的变更申请材料。
3. 在上海市工商局网站上下载并填写《企业投资者联络合同》。
4. 准备好以下资料：
- 公司续存期间外商投资企业备案表（双方各2份）和封面
- 公司章程全部变更登记申请表（双方各2份）和封面
- 公司投资者名册（原件2份）
- 公司境内出资人、董事、监事、经理、分支机构负责人及主要负责人（总经理/执行董事）的身份证明文件复印件（2份）
- 公司经理或分支机构负责人及主要负责人（总经理/执行董事）的住所证明材料（房东房产产权证明或租房合同复印件2份，以及房地产统一登记号）
- 公司经理或法定代表人近三个月的银行存款证明（2份）
- 公司经理的健康证明（2份）
- 公司计划书（5份）
- 公司投资者办公或分公司的租赁合同或租赁预约证明
- 公司办公或分公司场所的规划（施工、装修、办公用品）计划书（与合同和预约文件对比）
- 公司经理或分公司负责人以及主要负责人（总经理/执行董事）和董事、监事的3张2寸近期彩色照片
- 公司经理或分公司负责人以及主要负责人（总经理/执行董事）和董事、监事的个人简历
5. 将准备好的资料提交给上海市工商局进行备案和变更登记。
二、资料：
1. 公司增减资变更登记申请书。
2. 公司章程全文复印件。
3. 公司股东会或董事会会议决议。
4. 公司经理或分公司负责人及主要负责人（总经理/执行董事）的任命或解聘决定。
5. 公司经理或分公司负责人及主要负责人（总经理/执行董事）的身份证明文件复印件。
6. 公司经理或分公司负责人及主要负责人（总经理/执行董事）住所证明材料。
7. 公司经理或法定代表人近三个月的银行存款证明。
8. 公司计划书。
9. 公司投资者办公或分公司的租赁合同或租赁预约证明。
10. 公司办公或分公司场所的规划（施工、装修、办公用品）计划书。
11. 公司经理或分公司负责人及主要负责人（总经理/执行董事）和董事、监事的2寸近期彩色照片。
12. 公司经理或分公司负责人及主要负责人（总经理/执行董事）和董事、监事的个人简历。

以上是上海公司经营范围变更的完整流程和资料。请务必根据具体情况和公司类型进行具体操作，并咨询相关的法务专业人士或机构，以确保顺利进行变更手续。